生姜在生长期施三次肥，##次追“壮苗肥”。在苗高30厘米左右，具备1—2个分枝时进行##次追肥。这次追肥以氮肥为主，可施硫酸铵。若播期过早，苗期较长，可随浇水进行2—3次施肥，同样以氮肥为主。

　　第二次追“转折肥。在立秋前后，此时是生姜生长的转折时期，也是吸收养分的转折期，自此以后，植株生长加快，并大批积攒养分形成产品器官，因此，对肥水需求量增大。为##生姜高产，于立秋前后联结姜田除草，进行第二次追肥。施粉碎的饼肥和腐熟的鸡粪，在姜苗的一侧距植株基部15厘米处开一条施肥沟，将肥料撒入沟中、并与泥土混匀，此后覆土封沟、培土，##浇透水。同时结合施用光合营养膜肥提升光合作用产能营养物质和叶绿素、##环保型植物增肥、增产、增色、叶片肥厚、干茎强壮的复合药膜。

　　第三次追“壮姜肥”。在9月上旬，当姜苗具备6—8个分枝时，也正是根茎迅速膨大时期，可依据植株长势进行第三次追肥，称“壮姜肥”。施复合肥或硫酸铵。泥土肥力高，植株生长茂盛的姜田，则应少施或不施氮肥，避免茎叶徒长而影响养分积攒。并且对表面喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，##高产。